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说说农庄的经营成本,看看和你想象的,差距有多大?

城里人,跟着风景跑,哪好玩就会去哪;投资人跟着需求跑,哪里的需求旺盛,就把钱投到哪。比如,投资乡村,乡村旅游这个业态,就吸引到了很多资金,这里面包括你吗?
投资就需要考虑成本和回报。我们很多想做乡村旅游或者休闲农庄的朋友,对此知之甚少,刚开始,就花了不少冤枉钱。
下面,我们就来了解一下,做乡村旅游项目,会有哪些显性成本和隐性成本。比如:拿地成本、规划基建成本、人工成本、项目设计运营成本以及后续运营维护费用,和一些突发性的成本支出。

我接触的一些庄主,有的刚开始投资,平均的成本预算大概在1万元/亩左右,有的也会超出这个预算,这要根据具体规划的复杂程度来说。那我们也可以这么理解,至少也要按1亩地1万块钱的比例,来预估前期的成本。
当然,这个数据不能代表所有的项目,所以大家参考即可,切不可以此为标准。另外,在拿地面积上,我们很多朋友,都是第一次接触这样的农业项目。
所以呢,除非财力雄厚;不然的话,最好不超过200亩地。但也要在项目地的周围,留有可以日后进行扩大面积的余地,不要最后想扩建,都没地啦,也是不小的麻烦事。
那也借用我们老师的话,和大家说说,乡村旅游项目要分段开发,前期小面积快速启动,看看市场反应程度。等后面整个项目现金流可以流动的时候,再去增加功能区,进行滚动开发。

除此之外,还有一类成本,也需要考虑。已经运营的庄主应该深有体会,那就是日常运营中的闲置成本,季节性的闲置费用。
有人说,干乡村旅游就是用200天的营业时间来支付365天的营业成本。当然,这句话不完全对,只是在说明,这个行业的特性。
乡村旅游,既然也是旅游的一种,那就会和游客的出行息息相关。大风、暴晒、雨季、寒冷、以及一些与出行相关的因素,都会直接影响我们的营业时长。我们有些客户,为了省心,雇佣多数的兼职,重点照顾春秋两季,其他时间尽量减少用工数,也是这个道理。

我们再说说工作日,大多数的休闲农庄、乡村旅游项目是周末、节假日来客,周一到周五如果没有团队拓展活动,也是 “门前冷落鞍马稀”。这就不得提到:公司的拓展以及中小学的研学和幼儿园的出行、冬夏令营等亲子活动。
这部分客户大都喜欢在工作日出行,所以很多农庄都在想办法拿到这样的订单。可以充实工作日的营业额,单靠周末及节假日,人流量达不到一定的基数,营收数据并不会太好看。
所以,很多农场,看着面积好大,但员工人数并不会很多。而且很多岗位都是身兼数职。比如,库房管理的工作人员,也没有活动的时候,就可以做前台接待的工作。

现在,我们都在提倡项目的轻资产运营。很多朋友会想,这钱怎么省,怎么轻资产,都得实打实的砸钱啊!
你需要明白:办好一件事,10万能办好,有时候方法得当,5万也能做到。当然,这可不是偷工减料,豆腐渣工程。二者之间,有本质的区别;或者完全不能放在一起来比较。
现在,拿地的成本,其实不低。休闲农业刚开始兴起的时候,拿地成本,也就是每年的土地租金200-300一亩的样子,一些山林地甚至低到几十元一亩。近年来,全国普遍超过1000元/亩;有的地方,1500元/亩以上的也不奇怪。

其实呢,对一些国家政策特殊支持的土地进行租赁,是一个节约成本的渠道,而且政策风险很低,只要位置、交通合适,再好不过;其次,就是尽量不从单个农民手里流转,从政府、村集体手里集中拿地。这样也能节省拿地成本,规避一些不必要的麻烦。
国家政策特殊支持的土地,比如四荒地(荒山、荒沟、荒丘、荒滩)、旧矿区的生态恢复、法制基地等等。偏僻的荒地,可能省70-80%的成本都不止。

还有,尽量选丘陵荒地,少占良田,选空置率高的空心村,都能节省很大征地费用。当然,这里面需要注意的是,拿到土地的合法性,是否能够满足项目规划的实际需求。
还可以:
(1) 租赁或接收别人赔钱的农庄,进行运营
很多农庄都在赔钱经营,水电路齐全,厕所、停车场、餐厅、住宿一样不少,就想找合作伙伴或者将园子盘出去,这样的园区条件合适时就适合盘过来做,而且省去很多前期投入成本。
(2) 在景区切一块地方经营
做农庄要学会借势,很多景区不仅配套成熟,人流量还多,在这样的地方包一块地,是一个不错的选择。

此外,在农庄运营的细节上,也要学会变废为宝,不要什么都想着花钱买。
比如,废矿泉水瓶能变身鲜花,废铁盆能替代昂贵的花盆;一些看似生活的垃圾,可以做一些文创的手绘、图案;园区的休息座椅也可以用稻草、圆木、或者建设剩下的石灰专来代替,用文创的手法加以修饰。
园区人员上也要进行混搭,核心主管之外,其他岗位都可设置1到2人,其他以招聘兼职为主。优先招当地人,既可以省成本,也利于获得当地政府的政策扶持和老百姓的认可。
游乐项目,尽量不要购买,需要配专人长期维护的设备。简单好玩、安全风险低的项目,更适合前期的运营。

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总结一下, “轻资产”化运营的核心,还是在讲平台化思维,尽量的去整合资源,不要什么事,都想着先自己花钱来。没有什么不可以合作的,可以联营,也可以外包收租金,还可以合作分成的模式。如果大家都能赚到钱,那你作为园区的经营者,也没什么可说的,也就是联盟的力量。


 

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